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材料はシンプルに。
・沖縄県産芽ひじき
・人参
・油揚げ
・大豆の水煮
サラダ油＆ごま油を少々で炒めて、だし汁、醤油、砂糖で味付け。
我が家の定番。ひじき炒めの出来上がりです。
写真のように、アルミカップに入れて、冷凍しておいて、１食分ずつ、お弁当用に活用しています。
ひじき炒めにふりかけの「ゆかり」と一緒にご飯に混ぜる、ひじきゆかりご飯は家族全員が大好きな混ぜご飯。
栄養価も高いし、作り置きも出来るひじき炒め、オススメです＾＾
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