11/7に入院して11/8に手術、そして今日11/13に退院の朝を迎えました。
おおよそ10時ごろまでに、薬剤師からの説明と会計がくるということだったので、それまでは待ち状態です。
朝食は8時なので、いつも通り食事。
今日の朝食からは普通の堅さの白米がでてきました。
夫はそれに大喜び。
病院での朝食メニューはこんなかんじ。
米飯1食150g。
ブロッコリーを茹でたもの。かなりの薄味。塩かな？ということでした。
卵焼きはにんじんとたまねぎのようなものがみじん切りで細かく入っていました。
みそ汁は白菜が具。
プラス牛乳1箱と梅のペースト。
かなりお腹いっぱい！ということで満足ということでした。
今日のお昼からは自宅で食事なので、これまたメニューを考えなきゃ・・・というちょっとした緊張感。
家にある材料で作ったメニュー。
・ご飯 120g程度
・豆腐のすまし汁
ゆし豆腐、ねぎ
味付けは昆布とかつおぶしのだし汁だけ
・卵にだし汁とゆでたじゃがいもをいれたもの
味付けは昆布とかつおぶしのだし汁だけ
じゃがいもは半個、卵3個を2人分
・野菜炒め
にんじん半分、レタス3枚、たまねぎ半個
一度油少量で炒めたあとにだし汁で煮込む。煮込んだ汁に油が出ているので、野菜だけをとる
・ささみと人参の温サラダ
ささみ1本、人参半分
人参半分はだし汁を少しいれてラップをしてレンジで火を通す、ささみもレンジで火を通す
両方をまぜるだけ
夕食はこちら。
・ご飯 150gくらい
多かったので100gくらいが適当かも
・豆腐のすまし汁
ゆし豆腐、ねぎ
味付けは昆布とかつおぶしのだし汁だけ
・焼き鮭
ヘルシオで油をおとして焼いたもの
・きゅうりの酢の物
きゅうり1本、しらす10g、花かつお1袋、酢大さじ１くらい、砂糖小さじ半分くらい、醤油ほんの少し
・野菜の煮浸し
白菜4分の1カットのものから5枚ほど、人参1本、大根3分の1
だし汁をたっぷり入れた中に材料をいれてやわらかくなるまで煮込むだけ
基本的には、かつおだしと昆布だしでとっただし汁が味付けの基本です。ちょっとだしを濃いめにとっています。
ほとんどしょうゆも使いません。
大腸がんとわかってからは、味付けは上記を基本に。
それに慣れてきていたころだったので病院食も薄いと感じず、そこはストレスにならなかったようです。
今日からは自宅で食事なのですが、手術後なので手術前とは作る食事や使う食材がかわってきます。
少しずつですが、勉強していき、メニューをこちらで備忘録として残していこうと思ってます。
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